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Carte spécial fêtes
Tous nos plats traiteur sont servis avec leurs garnitures.
Pour Noël commandez au plus tard avant le 21/12.
Pour le nouvel An commandez au plus tard avant le 28/12.

Les menus des fêtes

Menu gourmand
29,00 €

Médaillon de foie gras de canard origine France aux grains noble et poivre de séchuan
Darne de filet de rascasse sauvage aux épices des îles
Médaillon de Chapon désossé farci aux morilles et savagnin

Menu plaisir
22,00 €

Mosaïque de saumon d’Ecosse label rouge et coquille St jacques
Pavé de cuissot de cerf sauce poivrade

Les mises en bouches 16 pièces

Assortiment gourmand
19 €

Navette briochée au foie gras 4 pièces
Mini Burger à la chaire de crabe 4 pièces
Verrine volaille sauce au curry 4 pièces
Verrine risotto crémeux et mousseline de St Jacques 4 pièces

Les entrées froides

Foie gras de canard
11 €

Foie gras de canard origine France au vin jaune
et poivre de séchuan

Fraîcheur gourmande de foie gras
12,90 €

Fraicheur gourmande de foie et queues de gambas décortiquées sautées au Calvados

Mosaïque de Barbue
9,80 €

Mosaïque de Barbue de pêche et truite fumée à la citronnelle

Les entrées chaudes

Feuilleté à la crème et aux morilles
14 €

Feuilleté à la crème et aux morilles

Escargots à la cancoillotte
12 €

Escargots à la cancoillotte et ail des ours

Foie gras poêlé
14,5 €

Foie gras poêlé au verjus et croustillant

Les poissons

Dos de sandre
15,00 €

Dos de sandre braisé au vin jaune

Brochette de St Jacques
16 €

Brochette de St Jacques et gambas grillées

Dos de bar
15 €

Dos de bar roti à la crème d’oursin

Les viandes

Coeur de filet de boeuf
22,00 €

Coeur de filet de boeuf maturé aux morilles

Pavé de cuissot de cerf poêlé
16,00 €

Pavé de cuissot de cerf poêlé sauce Grand Veneur

Médaillon de Chapon
15,00 €

Médaillon de Chapon aux morilles

Les desserts

Royale chocolat aux griottines de fougeroles
4,00 €
Bûche orange clémentine au miel et chocolat au lait
4,00 €
Savarin au marron sablé breton crème anglaise au whisky
4,00 €