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Croûte à la crème aux morilles au savagnin

Gourmandise de légumes confits artichaut poivrade et coriandre

Risotto de cuisses de grenouilles à la crème de comté et vin jaune

Foie gras au naturel préparé maison, au macvin et son chutney

Escalopes de foie gras de canard poêlées au verjus et fruits de saison

Duo de foie gras de canard poêlé et au naturel

Blanquette de lotte au noilly

Burger de steak Angus au vieux cantal

Filet de bœuf poêlé à la crème et aux morilles

Cœur de filet de cerf sauce grand veneur

Médaillon de Lièvre à la Royal

Fricassée de cuissot de cerf aux champignons et lardons

Civet de Lièvre à la française

Pavé de cuissot de cerf sauce grand veneur

Balade Comtoise
Assiette du Chocolatier
Nougat Glacé au coulis de fruits rouges
Profiteroles maison au chocolat chaud
Batiston au chocolat noir et son émincé de poire
Coupe trois sorbets (Poire, Pomme, Orange, Passion, Citron, Cassis et
framboise)

(Supplément de 3€uros à appliquer sur les menus)

Coupe Colonel
Coupe Calvados
Coupe au Marc de Gewurztraminer

(Supplément de 6 euros à appliquer sur les menus)

Le rêve d’enfant
Assortiment de tous les desserts