La grande cuisine

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Menu Découverte

40,00€

vendredi 7 août 2015, par UEBU

Entrée au choix
Risotto de cuisses de grenouilles au comté et à l’ail des ours
Brochette de coquilles Saint-Jacques et queues de crevette à l’huile vierge
Millefeuille de foie gras de canard et artichaut à la noisette

Plat au choix
Médaillon de carré de veau aux pleurotes des Dunes
Darne de filet de maigre en peau croustillante et fleur de sel
Suprême de magret de canard rôti, jus acidulé aux griottes

Assiette de fromages affinés, mesclun de salade à l’huile de noix
ou
Dessert au choix

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